Idea Bar Air Berkilauan: Petua Persediaan, Perisa dan Dispenser untuk Mana-mana Tempat

Bar air berkilauan boleh bermakna dua perkara yang sangat berbeza, dan kedua-duanya patut difikirkan sedikit. Pada petang Sabtu ia adalah meja botol sejuk, citrus citrus, herba dan ais, di mana tetamu membina minuman mereka sendiri. Di kafe, lobi hotel atau dapur pejabat, ia adalah sesuatu yang lebih kekal: dispenser disalurkan ke saluran air, timbunan cermin mata bersih dan air sejuk berkilauan menunggu setiap kali seseorang melalui.

Kami membina mesin pengkarbonan untuk rumah, pejabat dan tempat perhotelan, jadi kami telah menyaksikan kedua-dua versi bar air berkilauan berjaya dan gagal. Berita baiknya ialah peraturannya hampir sama di dapur peribadi dan restoran yang sibuk. Air sejuk, buih yang stabil, akses mudah dan sedikit pilihan adalah semua yang diperlukan.

Tiga Perkara Yang Bar Air Berkilauan Tidak Boleh Lakukan Tanpa

Tanggalkan penggayaan dan setiap persediaan yang berjaya terletak pada tiga asas praktikal.

• Air yang betul-betul sejuk. Air sejuk menyimpan karbon dioksida jauh lebih selesa daripada air suam, itulah sebabnya mesin dengan kapasiti penyejukan sebenar rasanya sangat berbeza daripada botol yang ditinggalkan di kaunter. Jika anda ingin tahu tentang apa yang berlaku di dalam kaca, nota kami pada sains di sebalik fizz terangkan hubungan antara tekanan, suhu dan tegukan pertama yang tajam itu.
• Sumber buih yang boleh dipercayai. Sama ada dispenser yang berkarbonat atas permintaan, atau botol disimpan sejuk dan dibuka hampir dengan masa penyajian. Air rata di pesta hampir selalu menjadi masalah penyimpanan dan bukannya masalah resipi.
• Stesen hiasan dalam jangkauan tangan. Di sinilah meja minuman kosong menjadi bar. Para tetamu sepatutnya boleh mencapai buah, herba dan ais tanpa meminta bantuan sesiapa.

Dapatkan ketiga-tiga itu dengan betul dan selebihnya adalah hiasan. Silapkan mereka dan meja tercantik pun runtuh oleh pusingan kedua minuman.

Membina Bar Parti, Langkah demi Langkah

Berikut ialah urutan yang kami cadangkan semasa membuat persediaan untuk makan tengah hari, mandi bayi atau malam yang santai dengan rakan-rakan.

1. Pilih lokasi dahulu. Di suatu tempat berhampiran salur keluar kuasa atau saluran air, jauh dari matahari langsung dan mempunyai ruang yang cukup untuk orang ramai beratur tanpa menghalang dapur.
2. Tentukan bagaimana air akan dibuat. Untuk perhimpunan kecil, dispenser air berkilau di atas meja adalah jawapan yang paling mudah kerana ia terus menghasilkan air bergas sejuk tanpa sesiapa yang mengangkut botol dari peti sejuk.
3. Letakkan barang kaca dan ais. Cermin mata bertangkai kelihatan elegan, tetapi gelas yang kukuh dapat bertahan di pesta dengan lebih baik. Isi baldi dengan ais dan sediakan sudu daripada mengharapkan tetamu memancing dengan tangan mereka.
4. Bina stesen hiasan. Mangkuk kecil, beberapa papan pemotong dan beberapa sudu kecil. Pra-hiris sitrus supaya tiada siapa yang perlu memburu pisau.
5. Tambah satu atau dua sirap, bukan sepuluh. Pilihan kecil menggalakkan percubaan. Meja yang sesak menggalakkan keragu-raguan.
6. Labelkan semuanya. Kad tulisan tangan mengambil masa dua minit dan menghalang soalan yang sama ditanya empat puluh kali.

Apa yang Perlu Disaham, dan Berapa Banyak

Kuantiti di bawah adalah titik permulaan yang wajar untuk kira-kira lima belas tetamu dalam tempoh dua jam. Laraskan ke atas jika cuaca panas atau perhimpunan panjang.

Gabungan Perisa Berbaloi Diulang

Gandingan ini berfungsi kerana setiap satu mengimbangkan sesuatu yang tajam dengan sesuatu yang lembut. Masukkan buah dahulu, tekan perlahan-lahan dengan belakang sudu, kemudian tuangkan air berkilauan ke bawah bahagian tepi gelas untuk memastikan lebih banyak buih hidup.

• Timun dan pudina. Dua hirisan timun nipis dan setangkai kecil pudina. Bersih, menyejukkan dan menggembirakan orang ramai yang paling mudah.
• Beri dan selasih. Tiga atau empat raspberi dihancurkan dengan daun selasih. Nota herba menghentikan minuman daripada rasa seperti jus.
• Citrus dan rosemary. Sekeping oren dengan tangkai rosemary pendek. Berfungsi dengan baik terutamanya pada musim sejuk, apabila beri berasa tidak sesuai.
• Grapefruit dan thyme. Pahit, cerah dan pilihan yang baik untuk tetamu yang mendapati kebanyakan minuman ringan terlalu manis.

Satu petua praktikal dari mesin ujian selama bertahun-tahun: pastikan ramuan perisa sederhana. Segelas separuh buah meninggalkan sedikit ruang untuk air yang semua orang datang.

Dari Meja Parti kepada Perlawanan Tetap

Setelah orang ramai terbiasa dengan air berkilauan di paip, versi parti mula berasa seperti kompromi. Biasanya itulah saat rumah tangga atau tempat mula melihat mesin terbina dalam. Terdapat empat gaya pemasangan, dan yang betul bergantung hampir sepenuhnya pada jumlah ruang kaunter yang anda sanggup berikan.

Unit meja

Peningkatan yang paling mudah. Dispenser atas meja hanya memerlukan sambungan air dan titik kuasa, yang menjadikannya popular di dapur yang disewa, pantri pejabat dan bar kafe kecil. Ia juga memastikan kos pemasangan rendah, kerana tiada apa yang perlu dipotong ke dalam kabinet.

Unit bawah kaunter dengan paip

Di sini penyejuk dan karbonator bersembunyi di bawah kaunter manakala paip nipis terletak di atasnya. Anda memastikan bahagian atas kerja bersih dan mendapat titik tuang gaya hotel yang sebenar. Untuk dapur keluarga, model seperti Dispenser Air Berkilau Rumah Undercounter Berkapasiti Tinggi Model bawah kaunter padat untuk dapur keluarga, dengan air berkilauan, sejuk atau ambien dan tangki sejuk 3.6 L. Lihat Produk → menunjukkan berapa banyak kapasiti boleh dimuatkan ke dalam ruang tersembunyi itu, yang penting dalam isi rumah di mana beberapa orang menimba air pada masa yang sama.

Pilihan berdiri di lantai dan dipasang di dinding

Mesin berdiri di lantai sesuai dengan bilik yang lebih besar, kawasan lobi dan ruang makan layan diri di mana beberapa tetamu boleh mengisi sekaligus. Reka bentuk yang dipasang di dinding masuk akal di mana ruang lantai sempit atau di mana pembersihan di bawah unit sebaliknya akan menjadi janggal.

Dalam tetapan hospitaliti, keutamaan beralih lagi, ke arah masa pemulihan antara penuangan dan cara mesin berfungsi semasa perkhidmatan yang sibuk. Stesen komersial tiga paip seperti Stesen Air Komersial Bervolume Tinggi BST90C Tiga-Tap Stesen tiga paip untuk perkhidmatan hospitaliti yang sibuk, menawarkan air berkilauan, sejuk dan ambien dengan kapasiti air sejuk 90 L/J. Lihat Produk → wujud dengan tepat kerana bar tidak mampu membuat tetamu menunggu sementara mesin dicas semula.

Rutin Penjagaan Yang Mengambil Masa Minit

Peralatan air berkilauan tidak menuntut, tetapi ia memberi ganjaran kepada konsistensi. Rutin singkat mengekalkan rasa neutral dan buih kuat.

Jika anda perasan air terasa rata sebelum silinder gas atau penapis sepatutnya tiba, periksa suhu terlebih dahulu. Mesin yang tidak menyejukkan dengan betul akan kehilangan pengkarbonan dengan cepat, dan itu biasanya merupakan isu penyelenggaraan dan bukannya kesilapan reka bentuk.

Memadankan Mesin dengan Bilik

Selepas lebih daripada lima belas tahun dalam industri ini, kami masih melihat ketidakpadanan yang sama berulang: mesin cantik dibeli untuk bilik yang salah. Semakan realiti pantas sebelum membuat pesanan menjimatkan banyak kekecewaan.

• Dapur keluarga memerlukan operasi yang senyap, output sederhana dan jejak yang meninggalkan ruang untuk memasak sebenar. Model undercounter biasanya menang di sini.
• Sebuah pantri pejabat memerlukan pemulihan cepat, kawalan mudah dan sesuatu yang kelihatan kemas apabila tiga puluh orang menggunakannya antara mesyuarat. Mesin atas meja butang sentuh, seperti Dispenser Air Berkilauan Kaunter Pejabat Dengan Butang Sentuh Dispenser butang sentuh yang cekap ruang untuk dapur kecil pejabat kongsi, tersedia dalam konfigurasi sejuk, berkilauan, panas dan ambien. Lihat Produk → , dibina mengikut rutin itu.
• Kafe, restoran atau hotel memerlukan daya pengeluaran, ketahanan dan rangkaian perkhidmatan di belakangnya. Gambaran keseluruhan kami tentang dispenser meja komersil ialah tempat yang munasabah untuk mula membandingkan konfigurasi dan kiraan ketikan.

Sama ada anda menyusun hirisan limau di atas meja untuk dua belas orang atau menentukan peralatan untuk bar hotel, bar air berkilauan berjaya atas sebab yang sama: ia menghilangkan usaha daripada tetamu dan meletakkan air sejuk dan meriah dalam jangkauan. Mulakan dengan air, pastikan hiasan mudah, dan biarkan mesin melakukan kerja yang tenang di latar belakang. Jika anda tidak pasti konfigurasi mana yang sesuai dengan ruang anda, pasukan kami sentiasa berbesar hati untuk membincangkan keperluan kapasiti, pemasangan dan perkhidmatan sebelum anda membuat komitmen.